Ontbijtfeestje

Ontbijtfeestje

Op Instagram is elke foto van een bakje havermout een instant hit, de ontbijtzaken schieten als paddenstoelen uit de grond en Mc Donalds experimenteert met een all day breakfast. Kortom: ontbijten is hot. En dat terwijl het ochtendmaal in de Middeleeuwen nog gold als een teken van gulzigheid.

De toch exotische Arabische keuken wordt zo op zeer toegankelijke wijze geïntroduceerd

De toch exotische Arabische keuken wordt zo op zeer toegankelijke wijze geïntroduceerd

Toub laat zien dat hij weet hoe kookboeken in elkaar zitten, en nog belangrijker, gelezen worden. Vaak worden pagina’s gelardeerd met gezegdes en tips van het niveau ingetrapte deuren. Ik sla ze liever over. Zo niet bij dit boek; Toub’s tips zijn kort maar krachtig, en de gezegdes zijn geen zweverige wijsheden maar lollige opmerkingen. Hier en daar op het flauwe af: zo zijn er volgens Toub “geen gepeperde uitspraken over specerijen”. Je merkt aan alles dat Toub een gezellige Brabander is.

- NRC Handelsblad

Volgende maand in de winkel: 'Mosselen' van Piet Devriendt

Volgende maand in de winkel: 'Mosselen' van Piet Devriendt

Sinds zijn veertiende is Piet Devriendt al bezig met mosselen. Hij bevoorraadde de lokale horeca eerst op de fiets, later met een brommer, vervolgens met een bestelwagen. In 1986 startte Piet, samen met zijn toenmalige vrouw Caroline Pattyn, eigenlijk eerder per toeval het restaurant Oesterput. 

Marleen Visser: auteur én foodfotograaf van 'Altijd ijs'

Marleen Visser: auteur én foodfotograaf van 'Altijd ijs'

Het boek Altijd ijs – dat as we speak bij de drukker ligt – staat bomvol heerlijke en verrassende ijsrecepten voor elk seizoen. Marleen Visser is de auteur én maakte alle foodfoto’s zelf. Hoe werkt dat eigenlijk, fotograferen en stylen? Marleen geeft een tip.

In the spotlights

In the spotlights

Altijd ijs van Marleen Visser ligt volgende week in de winkel en krijgt alvast wat aandacht in het tijdschrift Gezond etenLeuk!

Arie Boomsma - Beweeg!

Arie Boomsma - Beweeg!

In zijn nieuwe boek Beweeg!, behandelt Arie Boomsma samen met trainers en coaches van zijn eigen Vondelgym de meest gehoorde excuses die mensen hebben om niet te sporten.

2016 is het jaar van de BBQ

2016 is het jaar van de BBQ

‘Een recept is slechts een leidraad’ heb ik geleerd van één van mijn meesters, en zo is het ook. Ik geef aan in de receptuur wat ik denk dat lekker en goed is, maar ga vooral je gang. Iets meer van het een, iets meer van het ander, wat meer cuisson (garing) of wat minder, koken is vooral je eigen smaak en invulling geven aan het gerecht, mits je bepaalde regels in ere houdt (rauwe kip is gewoon niet goed voor je!)'