De beroemde griepbestrijder

De beroemde griepbestrijder


Dit eenpanswonder is een absolute energiecentrale bij griep of verkoudheid. Laat je niet ontmoedigen door de gojibessen – ooit waren ze moeilijk te vinden en kostten ze een fortuin, maar tegenwoordig zijn ze gelukkig voor een redelijke prijs in de supermarkt verkrijgbaar.

Ook nuttig voor:

- Huid
acne
- Gewrichten en botten artritis
- Immuunsysteem verkoudheid en griep
- Bloedsomloop en hart hoog cholesterolgehalte


Ingrediënten


1 rode ui, fijngehakt

1 groene Spaanse peper, fijngehakt

4 tenen knoflook, fijngehakt

5 cm verse gemberwortel, fijngehakt

2 eetlepels olijfolie

2 middelgrote zoete aardappelen, ongeschild, in blokjes

1 bakje shiitakes, in plakjes

2 handenvol gojibessen

groentebouillon

zout en zwarte peper


Bereidingswijze


Bak ui, peper, knoflook en gember ongeveer 5 minuten in een grote soeppan met een scheutje olijfolie op matig vuur tot de ui zacht wordt.

Voeg zoete aardappeltjes, paddenstoelen en gojibessen toe, roer goed en giet er zoveel bouillon bij dat alle ingrediënten net onderstaan. Laat ze 10-15 minuten zachtjes pruttelen tot de stukjes aardappel zacht zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Doe de inhoud van de pan in porties in een blender, pureer tot een gladde, feloranje, pittige soep.